Per la tutela della salute e del suolo

Pochi mesi fa fece mol­to discu­te­re la deci­sio­ne del­l’Orga­niz­za­zio­ne Mon­dia­le del­la Sani­tà di inse­ri­re il gli­fo­sa­to, uno degli erbi­ci­di più uti­liz­za­to al mon­do, nel­la lista del­le sostan­ze poten­zial­men­te can­ce­ro­ge­ne. «La lot­ta al Glifosate/Roundup è ben nota poi­ché è una del­le mole­co­le più usa­te in Agri­col­tu­ra a livel­lo mon­dia­le dato che non esi­sto­no meto­di alter­na­ti­vi altret­tan­to effi­ca­ci», ci spie­ga Anto­nio Sta­si, docen­te di Agra­ria pres­so l’U­ni­ver­si­tà degli stu­di di Fog­gia. «E’ un tema di gran­de attua­li­tà, e lo è ancor di più in pia­nu­ra Pada­na dove se ne usa più del resto d’Italia. Come cit­ta­di­no e ricer­ca­to­re con­di­vi­do a pie­no e sosten­go la lot­ta anche nel­le mie clas­si: un’industria capa­ce di com­mer­cia­liz­za­re un pro­dot­to sen­za alter­na­ti­ve altret­tan­to effi­ca­ci e com­pe­ti­ti­ve ottie­ne un pote­re di mer­ca­to for­tis­si­mo che cor­ri­spon­de alla crea­zio­ne di “dipen­den­za com­mer­cia­le” degli agri­col­to­ri di tut­to il mon­do, spe­cie quel­li dei pae­si in via di svi­lup­po. Tale dipen­den­za dà, alla Mon­san­to che com­mer­cia­liz­za il pro­dot­to, la pos­si­bi­li­tà di alza­re sen­za limi­ti i prez­zi di ven­di­ta e schiac­cia­re nel­la mor­sa il red­di­to agri­co­lo. Per inter­ve­ni­re effi­ca­ce­men­te biso­gne­reb­be modi­fi­ca­re a livel­lo mon­dia­le, in sede WTO, gli SPS (sani­ta­ry and phy­to­sa­ni­ta­ry agree­men­ts) al fine di limi­tar­ne dav­ve­ro l’uso».

Pub­bli­chia­mo di segui­to un con­tri­bu­to, a fir­ma di Ric­car­do Anoar­do, del Comi­ta­to Pos­si­bi­le “Anto­nio Gram­sci” di Vero­na, impe­gna­to in que­sta campagna.

In que­sti gior­ni si svol­ge a Vero­na la 112ma Fie­ra Agri­co­la, un’ot­ti­ma occa­sio­ne per par­la­re agli agri­col­to­ri di suo­lo, fer­ti­li­tà del­la ter­ra e soprat­tut­to del­la loro salu­te. L’I­ta­lia è un pae­se di gran­de tra­di­zio­ne agri­co­la e di pro­du­zio­ni eccel­len­ti, ma è anche e soprat­tut­to il pri­mo con­su­ma­to­re euro­peo di pesti­ci­di e fito­far­ma­ci. Il rischio per la salu­te dei con­ta­di­ni in pri­mis e di tut­ta la popo­la­zio­ne, tro­va final­men­te riscon­tro e diven­ta un tema di pri­ma­ria impor­tan­za anche a livel­lo Euro­peo. Nel­l’ar­co di que­st’an­no l’A­gen­zia Euro­pea per la Sicu­rez­za Ali­men­ta­re (EFSA) for­ni­rà i dati di uno stu­dio che valu­ta il rischio da espo­si­zio­ne a pesti­ci­di, con par­ti­co­la­re atten­zio­ne all’im­pat­to di più pesti­ci­di con­tem­po­ra­nea­men­te e agli effet­ti di que­sti su tiroi­de e siste­ma ner­vo­so. Una vol­ta tan­to, oltre al peri­co­lo di effet­ti sui con­su­ma­to­ri sareb­be neces­sa­rio e urgen­te con­si­de­ra­re tali effet­ti sugli ope­ra­to­ri e sul bene pri­ma­rio cioè il suo­lo. Nei cam­pi i trat­ta­men­ti di pesti­ci­di, come è giu­sto chia­ma­re tali pro­dot­ti cioè erbi­ci­di, fun­gi­ci­di, anti­pa­ras­si­ta­ri e non con il ter­mi­ne edul­co­ra­to “fito­far­ma­ci”, si mol­ti­pli­ca­no e mol­te vol­te, per la pau­ra di per­de­re il rac­col­to ven­go­no ese­gui­ti sen­za rea­le e giu­sti­fi­ca­ta neces­si­tà. Il fine è asso­lu­ta­men­te con­di­vi­si­bi­le se non fos­se che solo una pic­co­la par­te di tali pro­dot­ti rag­giun­ge sul­le col­tu­re, men­tre la mag­gior par­te di que­sti com­po­sti chi­mi­ci resta­no nel­l’am­bien­te ed entra­no in con­tat­to con le persone.

In occa­sio­ne del­la Fie­ra Agri­co­la si ter­rà una mani­fe­sta­zio­ne per chie­de­re la mes­sa al ban­do di uno dei com­po­sti più noci­vi e più uti­liz­za­ti in agri­col­tu­ra, il Gli­fo­sa­te. Tale sostan­za atti­va è lar­ga­men­te uti­liz­za­ta per la sua fun­zio­ne erbi­ci­da, per il con­trol­lo del­le pian­te infe­stan­ti e inde­si­de­ra­te. E’ pre­sen­te in cir­ca 750 for­mu­la­ti, alcu­ni dei qua­li sono facil­men­te repe­ri­bi­li sugli scaf­fa­li dei gran­di magaz­zi­ni. E’ facil­men­te rin­trac­cia­bi­le in pro­dot­ti per uso dome­sti­co, in diser­ban­ti per i nostri giar­di­ni ed è usa­to mas­sic­cia­men­te anche da comu­ni e ammi­ni­stra­zio­ni pub­bli­che nel­la gestio­ne del­la vege­ta­zio­ne dei cigli stra­da­li. E’ faci­le capi­re come gra­zie a que­sto uso mas­sic­cio sia tra le sostan­ze più ven­du­te in Ita­lia, e Vene­to ed Emi­lia Roma­gna sono le regio­ni che deten­go­no il poco invi­dia­bi­le primato.

Da uno degli ulti­mi rap­por­ti del­l’Ispra (Isti­tu­to Supe­rio­re per la Pro­te­zio­ne e la Ricer­ca Ambien­ta­le), pre­ci­sa­men­te il “Rap­por­to nazio­na­le pesti­ci­di nel­le acque dati 2009–2010” sul­la pre­sen­za di resi­dui di pesti­ci­di nel­le acque super­fi­cia­li e sot­ter­ra­nee, si sco­pre che sono sta­te rile­va­te “166 sostan­ze, in pre­va­len­za erbi­ci­di e rela­ti­vi meta­bo­li­ti”, e nel­le acque super­fi­cia­li sono sta­ti tro­va­ti resi­dui di pesti­ci­di nel 55,1% dei pun­ti di cam­pio­na­men­to, “nel 28,1% dei casi con con­cen­tra­zio­ni supe­rio­ri ai limi­ti del­le acque pota­bi­li”. Nel­le acque sot­ter­ra­nee “sono risul­ta­ti con­ta­mi­na­ti il 28,2% dei pun­ti, nel 9,6% dei casi con con­cen­tra­zio­ni supe­rio­ri ai limi­ti”. Le sostan­ze più rile­va­te nel 2010 nel­le acque super­fi­cia­li sono: “il gli­fo­sa­te e il meta­bo­li­ta AMPA.….”, ben­chè chi lo pro­du­ce lo defi­ni­sca “eco­lo­gi­co e bio­de­gra­da­bi­le”. L’e­vi­den­za è che non si trat­ta chia­ra­men­te di un com­po­sto bio­de­gra­da­bi­le ben­sì mol­to resi­dua­le e  che potreb­be crea­re anche pro­ble­mi di bio accu­mu­lo nei tes­su­ti umani.

Nel Mar­zo 2015 lo IARC (Inter­na­tio­nal Agen­cy of Research on Can­cer), auto­re­vo­le agen­zia del­l’Orga­niz­za­zio­ne Mon­dia­le del­la Sani­tà per la ricer­ca sul can­cro ha dichia­ra­to il Gli­fo­sa­te “can­ce­ro­ge­no” e “poten­zial­men­te can­ce­ro­ge­no per l’uo­mo”, una defi­ni­zio­ne che con­fer­ma la can­ce­ro­ge­ni­tà per gli ani­ma­li e quin­di for­te­men­te rischio­so per l’uo­mo. Altri stu­di han­no rile­va­to for­ti cor­re­la­zio­ni epi­de­mio­lo­gi­che tra l’e­spo­si­zio­ne a tale com­po­sto e malat­tie come il lin­fo­ma non-Hod­g­kin,  alte­ra­zio­ni a cari­co di mol­ti tes­su­ti sono molteplici.

A segui­to di tale stu­dio è ora in atto una guer­ra tra chi legit­ti­ma­men­te vor­reb­be fos­se appli­ca­to il prin­ci­pio di pre­cau­zio­ne in nome del­la salu­te pub­bli­ca e le isti­tu­zio­ni ed i pro­dut­to­ri, che con­ti­nua­no ad auto­riz­zar­ne l’u­so ed a cer­ti­fi­car­ne la non peri­co­lo­si­tà per l’uomo.

ISDE (Asso­cia­zio­ne Medi­ci per l’Am­bien­te), Aiab (Asso­cia­zio­ne Ita­lia­na Agri­col­tu­ra Bio­lo­gi­ca) sono tra le mol­te asso­cia­zio­ni di cit­ta­di­ni e di con­ta­di­ni che cre­do­no sia giun­to il momen­to di agi­re e chie­do­no di abban­do­na­re defi­ni­ti­va­men­te que­sti pro­dot­ti che oltre ai dan­ni alla salu­te, impo­ve­ri­sco­no il suo­lo di flo­ra bat­te­ri­ca e sostan­za orga­ni­ca e fan­no dimi­nui­re ine­so­ra­bil­men­te la fer­ti­li­tà del­la Ter­ra.

Le eccel­len­ti pro­du­zio­ni agri­co­le ita­lia­ne che gene­ra­no pro­dot­ti rico­no­sciu­ti ed apprez­za­ti in  tut­to il mon­do devo­no esse­re tute­la­te a par­ti­re dal rispet­to per la ter­ra.

Al fian­co di mol­tis­si­me asso­cia­zio­ni di cit­ta­di­ni, sare­mo a Vero­na saba­to 6 feb­bra­io alle ore 14,00, per chie­de­re alle isti­tu­zio­ni di non per­de­re tem­po, di usa­re il prin­ci­pio di pre­cau­zio­ne per la tute­la dei cit­ta­di­ni e di un ambien­te sano, per la salu­te del Pia­ne­ta e del­le pros­si­me generazioni.